Senar MT ensina técnicas para gerar renda extra com produção de frango em Mato Grosso
O crescimento da avicultura em Mato Grosso tem aberto novas oportunidades para produtores rurais e empreendedores do setor alimentício. Pensando nisso, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar MT) vem promovendo a Vitrine Sabores do Agro, uma iniciativa que demonstra como agregar valor à carne de frango por meio de técnicas práticas de processamento, cortes especiais e aproveitamento integral da proteína.
Durante a programação, os visitantes acompanham demonstrações ao vivo realizadas por instrutores especializados, aprendendo desde a desossa correta até formas de reduzir desperdícios e transformar a matéria-prima em produtos com maior valor comercial.
Segundo o Senar MT, a proposta é mostrar que conhecimento técnico pode representar um importante diferencial para quem busca aumentar a renda dentro da propriedade rural ou iniciar um pequeno negócio ligado à produção de alimentos.
Avicultura vive momento de crescimento em Mato Grosso
A produção de carne de frango segue em expansão no estado, acompanhando o crescimento do agronegócio mato-grossense e o aumento da demanda por proteína animal tanto no mercado interno quanto nas exportações.
Nesse cenário, investir em qualificação profissional torna-se um dos principais caminhos para elevar a competitividade dos produtores, melhorar a qualidade dos produtos e ampliar as possibilidades de comercialização.
Além de ensinar técnicas de preparo, a Vitrine Sabores do Agro apresenta alternativas para agregar valor ao frango, permitindo que o produtor obtenha melhor retorno financeiro sem necessariamente aumentar a produção.
Técnicas que reduzem desperdícios e aumentam o lucro
Entre os principais conteúdos apresentados durante a programação estão:
- Técnicas de desossa profissional;
- Cortes especiais para comercialização;
- Aproveitamento integral da carcaça;
- Manipulação correta dos alimentos;
- Boas práticas de higiene;
- Orientações sobre agregação de valor aos produtos.
A iniciativa também busca conscientizar sobre o aproveitamento total da matéria-prima, reduzindo desperdícios e tornando a atividade mais sustentável e rentável.
Cursos gratuitos e assistência técnica ao produtor
Além das vitrines gastronômicas realizadas em eventos agropecuários, o Senar MT oferece uma ampla programação de cursos gratuitos em parceria com os Sindicatos Rurais distribuídos por todo o estado.
Os produtores também podem contar com a Assistência Técnica e Gerencial (ATeG), programa que acompanha propriedades rurais com orientações técnicas voltadas para aumento da produtividade, melhoria da gestão e sustentabilidade da atividade.
As capacitações abrangem diversas cadeias produtivas, incluindo avicultura, bovinocultura, horticultura, apicultura, piscicultura e outras atividades desenvolvidas no campo.
Qualificação fortalece o agro mato-grossense
A formação de mão de obra qualificada tem sido apontada como um dos fatores fundamentais para manter Mato Grosso entre os maiores produtores agropecuários do Brasil.
Ao incentivar o aproveitamento integral dos alimentos, a redução de perdas e a geração de novos produtos, iniciativas como a Vitrine Sabores do Agro contribuem para aumentar a competitividade dos produtores rurais e estimular novas fontes de renda no campo.
Com ações voltadas à capacitação e inovação, o Senar MT reforça seu papel no desenvolvimento do agronegócio mato-grossense e no fortalecimento da agricultura familiar e da produção rural em todo o estado.
Da Redação MT em Alta | Por Mainna Figueiredo
Fonte: Sistema Famato/Senar MT – Vitrine Sabores do Agro ensina como agregar valor ao frango e gerar renda extra (17/07/2026). Disponível em: https://sistemafamato.org.br/blog/2026/07/17/vitrine-sabores-do-agro-ensina-como-agregar-valor-ao-frango-e-gerar-renda-extra/
