Evento gratuito acontece entre os dias 7 e 10 de abril e celebra a identidade gastronômica da capital com pratos tradicionais e releituras criativas.
Cuiabá, MT – Considerado um dos maiores símbolos da culinária de rua da capital mato-grossense, o “baguncinha” será a grande estrela das celebrações do aniversário de 307 anos de Cuiabá. Entre os dias 7 e 10 de abril, o Parque das Águas recebe o Festival do Baguncinha e Comidas Cuiabanas, evento com entrada gratuita que busca unir tradição, lazer e fortalecimento da economia local.
O festival contará com uma praça de alimentação completa, oferecendo desde o clássico baguncinha com a tradicional maionese temperada até pratos regionais icônicos como Maria Izabel e farofa de banana. Para os paladares que buscam inovação, o espaço gastronômico também apresentará releituras, como a pizza de baguncinha, integrando o novo ao tradicional.
Gastronomia como motor econômico
Mais do que uma celebração festiva, o evento é visto como um eixo estratégico para o desenvolvimento da capital. Segundo o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Daniel Teixeira, a culinária é um pilar fundamental para o setor. “É impossível planejar o turismo na cidade sem considerar a nossa culinária como protagonista”, afirmou.
O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Fernando Medeiros, reforça que o potencial do baguncinha vai além do consumo imediato, sendo um ativo econômico genuíno. “Nossa meta é transformar esse patrimônio em um ativo estratégico. O baguncinha desperta curiosidade e desejo de consumo, gerando emprego e renda para os empreendedores locais”, destacou Medeiros.
Turismo e Economia Criativa
O festival faz parte da programação oficial do aniversário da cidade e visa consolidar Cuiabá como um destino de turismo gastronômico. Ao incentivar os pequenos empreendedores e a economia criativa, a organização espera atrair milhares de pessoas ao Parque das Águas ao longo dos quatro dias de evento.
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Evento: Festival do Baguncinha e Comidas Cuiabanas
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Data: 07 a 10 de abril
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Local: Parque das Águas, Cuiabá
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Entrada: Gratuita
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Destaques: Baguncinha, Maria Izabel, farofa de banana e pizza de baguncinha.
Mais do que um festival gastronômico, o Baguncinha se consolida como um dos principais eventos culturais da cidade, reforçando a identidade regional e movimentando a economia local.
Fonte: Abrasel MT
Por: Redação MT em Alta
